All posts tagged: 飲食紀錄

【食記】Jollibee 菲律賓風格速食店

Published by cathyeve

夏威夷亞裔中，也有許多的菲律賓裔，他們活躍的區域大概位在 Kalihi到Waipahu 之間，所以這些地區都能看到 Jollibee 的連鎖店。

【家常菜】川味口水雞

Published by cathyeve

這道涼拌菜如果用台灣的土雞雞腿肉會更好吃，但是我還沒試過China town 的雞腿肉，所以可能等下次有機會再來做做看。

粵菜豆豉炒蛤蠣

Published by cathyeve

粵菜似乎很愛使用豆豉。我老公跟公公不太能吃海鮮，所以我們偶爾才會買這種帶殼海鮮吃吃。讓我很想念在台灣常常能吃到海鮮的日子…. 也要感謝我媽之前常常買新鮮的海鮮啊。不知道為何，我覺得台灣的海鮮是比夏威夷新鮮的。

減糖的黑糖年糕

Published by cathyeve

我之前買了當地的 Mochiko sweet rice flour 是用來做麻糬的。我想應該也可以用來做年糕吧，因此用這個粉試試看。

超軟嫩韓式漢堡排

Published by cathyeve

繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。

蒜味檸檬煎干貝

Published by cathyeve

新鮮干貝不需要使用過多的調味就能吃到鮮美的味道。

家常台式滷肉

Published by cathyeve

昨天退冰了兩塊豬五花，一片拿來做滷肉，另一片改天再來做個廣式脆皮豬五花。滷肉準備的食材很簡單，基本上，只需要豬五花，糖，醬油，滷包就可以了。但是我總覺得我家蔬菜吃太少，所以也加入紅蘿蔔一起滷。滷出來的紅蘿蔔很好吃。材料： ( 5 人份 ) 豬五花 700 g 紅蘿蔔 &nbs …

長豆蒼蠅頭

Published by cathyeve

夏威夷似乎不太好買到韭菜花，所以用長豆代替，也能做出下飯的好味道。

馬里蘭蟹餅 Crab Cake

Published by cathyeve

蟹餅一直都是我很喜歡的一道開胃菜，每家餐廳的做法各不同。光是蟹餅的食譜大概可以有 100 種不同的作法。但是基本原則抓住後，大家可以再微調整出自己喜歡的口味。好吃的蟹餅，裡面是濕潤的蟹肉，所以小心別放太多麵包粉。

泰式涼拌海鮮

Published by cathyeve

今天突然很想吃泰式酸辣爽口的食物。雖然家附近也有泰國餐館，但是，如果希望份量大一點，還是自己做的份量實在。

涼拌茄子

Published by cathyeve

快速料理，用蒸的方式，可以保持茄子鮮豔的紫色。

千層烙肉餅

Published by cathyeve

上週做了生煎包，剩了一些麵團，找個食譜來把它用完。於是看到視頻上這個千層烙肉餅，覺得不錯，來試試看看做的出這樣的效果嗎？