【 夏威夷家常菜 】日式炒麵 Yakisoba
夏威夷因為有許多的日本人,因此當地的超市都會賣很多日本相關食材,最常能夠看見的就是餃子,烏龍麵與yakisoba 黃色的油麵。
夏威夷因為有許多的日本人,因此當地的超市都會賣很多日本相關食材,最常能夠看見的就是餃子,烏龍麵與yakisoba 黃色的油麵。
這道菜,吃了真的會流眼淚嗎?
糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ,如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了,如果搭配更辣的 Habanero Pepper 辣度 100,000 我想可能會不停流淚。
夏威夷早期有許多來自廣東的移民,因此廣東的飲食文化或多或少影響了夏威夷的食物,例如我們可以看到超市或是超商販賣燒賣,叉燒包等中式點心。而大A 本身也超級愛港式點心,但是很奇怪,有些餐廳的燒賣他吃了就是會痛風,最近他在控制飲食,很想念燒賣,所以特地做了一些讓他解解饞。
這道涼拌菜如果用台灣的土雞雞腿肉會更好吃,但是我還沒試過China town 的雞腿肉,所以可能等下次有機會再來做做看。
夏威夷有很多的韓裔,因此有很多的韓國超市與韓國餐廳,之前在韓國超市買了韓國冬粉,他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點,吃起來的口感更 Q彈。炒雜菜的作法很簡單,通常韓國餐館把這道菜當作是小菜,但是把他當成主食也是可以的。
前一週歐胡島天氣涼涼的加上下雨,讓人想喝點熱湯,覺得麻油系列應該不錯,因此煮了少少的份量。
最近天氣涼涼的,突然好想吃燉牛肉,原本想煮法式紅酒燉牛肉,但是考量之下,先做匈牙利的燉肉,因為裡面放很多蔬菜,感覺蠻健康的。因為放蠻多番茄,煮出來的湯有濃郁的番茄湯的味道。
這道菜使用泰國小辣椒,小小一根辣味十足,搭配使用在Ross (折扣店)買的煙燻墨西哥辣椒味的酪梨油來煮,讓辣味增加另一種層次。
新鮮干貝不需要使用過多的調味就能吃到鮮美的味道。
昨天退冰了兩塊豬五花,一片拿來做滷肉,另一片改天再來做個廣式脆皮豬五花。 滷肉準備的食材很簡單,基本上,只需要豬五花,糖,醬油,滷包就可以了。 但是我總覺得我家蔬菜吃太少,所以也加入紅蘿蔔一起滷。滷出來的紅蘿蔔很好吃。 材料: ( 5 人份 ) 豬五花 700 g 紅蘿蔔 &nbs …