台灣小吃手工韭菜盒
麵皮材料 : ( 可做出約 28- 30 個的量 ) 1.中筋麵粉 900 g 2.鹽巴 3 匙 3.橄欖油 2- 4 大匙 4.冷水 300 ml 5.熱水 150- 200 ml *** 餅皮一次製作多一些沒關係，冰箱冷藏備用，為了新鮮度，儘量一周內使用完畢。 麵皮做法 : 1.準備一個深碗，倒入麵粉，加入鹽 3 匙拌勻 2.慢慢加 …
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醬煮玉米筍豬肉捲
食譜靈感來自日本的家常菜，蘆筍豬肉捲，由於我比較喜歡吃玉米筍，所以將蘆筍改成玉米筍，除了比較便宜，也是容易取得食材的。 這道菜蠻適合當作便當菜，因為微波過後也會蠻好吃的。 食材 : ( 1-2 人 ) 1.菠菜一把 2.小番茄4-6 顆對半切 3.玉米筍一盒 4.新鮮豬肉火鍋片一盒 5.青蔥切末少許 6.蒜頭 3~5 瓣切末 7.食用油 ( 我使用 …
超厚的培根海蘆筍鹹派
一直很想嘗試做鹹派，但是自己懶得做派皮，一天在超市看到冷凍派皮，索性買一條回家放著，過年期間食物吃不完，於是年後再來做。 今天看看冰箱，有培根，蛋，還有羽衣甘藍跟海蘆筍，就是沒有菠菜。那就用海蘆筍代替菠菜啦！ 食材： （4人份） 1.海蘆筍 1盒 2.培根4-5 片切丁 3.雞蛋 4顆 4.鮮奶油約 1-1.5 顆雞蛋的量 5.黑胡椒粉 6.鹽巴 …
Brunch 早餐蛋塔佐甜薯
週末懶懶在家不想出門，早餐吃什麼好呢？ 今天的料理非常簡單，只要把烤箱準備好，將材料依序放入烤盤就能輕鬆享用。 材料： ( 1 人份 ) 雞蛋 2 顆 冷凍熟地瓜一條 黃，紅甜椒各約 1/5 個 帕瑪森起司少許 鹽巴少許 黑胡椒粒少許 白胡椒粉少許 橄欖油 1 匙 作法： 1.雞蛋打入碗中，加入鹽巴與少許白胡椒打散 2.甜椒與地瓜切丁備用 3.烤盤 …
清爽小黃瓜甜桃沙拉佐無花果
甜桃的模樣小巧可愛，相較之下雖然不像水蜜桃柔軟多汁，卻也有它吸引人的優點，爽脆多汁。將甜桃與小黃瓜清脆的口感帶入沙拉，為炎炎夏日帶來一絲清涼感。 食材： ( 1 人份 ) 生菜葉適量 小黃瓜 1 條 白甜桃 1 顆 無花果 1 顆 檸檬汁少許 日式柚子沙拉醬汁少許 黑胡椒粒少許 作法： 1.將白甜桃切丁，無花果對半切成4等分，小黃瓜刨成緞帶狀，並且 …
馬薩拉香料沙拉
這次去肯亞到當地的超市逛，發現他們也使用很多種香料來料理食物。在住宿期間，廚娘 Rose 煮的料理也加了香料，讓食物變得很美味。於是我也從肯亞帶回幾瓶料理香料，匯率換算下來，小瓶的 Garam Masala 格拉姆馬薩拉不到台幣 30 元，對我來說真是太划算了。 Garam Masala 格拉姆馬薩拉是一種混合的印度香料，可以使用在肉類與蔬菜咖哩， …
白酒蛤蜊義大利麵
炎熱的夏季，直逼40 度高溫炙熱的陽光實在讓人吃不消，除了很容易脫水之外，也容易疲勞。這時可以吃點蛤蜊讓身體補充足夠的養份。除了蛤蜊絲瓜之外，還可以煮美味的義大利麵。 蛤蜊，有利水，解渴跟消煩的功效 ; 也是鈣質的優質來源，100g 蛤蜊鈣質含量 130毫克，同時具有牛磺酸，幫助膽汁合成，有助膽固醇代謝。 食材：( 2 人份 ) 熱量 5 …
早餐吃麥片 – 香蕉 藍莓 白桃 櫻桃
熱量 : 385 卡 上週六使用一台很厲害的體脂肪機測量自己的體脂肪，竟然高達 34%，太恐怖了，自以為腰圍瘦了 2 cm 體脂肪應該也會下降，所以我是泡芙人啊 ! 沒想到體脂肪還是緊抓著我不放，這就是冬天吃太多火鍋跟炸物的下場。嗚嗚 ~~~~ 製作冰涼的燕麥片很簡單，只要準備一份的燕麥片，加入等量的的杏仁奶或是鮮奶，放入冰箱冰鎮，隔天早上再加入 …
花生醬香蕉吐司佐番茄炒蛋
營養滿分的早午餐，補充豐富的油脂與蛋白質，讓身體充滿活力。 這次的早餐，嘗試著使用花生醬，以前很怕長痘與黃麴毒素，因此對於花生醬有種怕怕的感覺。 後來看到許多歐美時尚部落客的早餐都會出現花生醬搭配香蕉，因此首次嘗試這樣的組合。到超市時有很多花生醬的選擇，最後我選擇新福源花生醬，因為它的成份很單純，只有花生，鹽與糖。 花生醬本身含有多種優質的營養素。 …
西班牙風味蒜頭辣椒蝦佐小玉米
今天天氣晴朗，很喜歡看見湛藍的天空，吹進家裡的風都是熱風，有種身在桑拿的感覺，哈哈。在這種悶熱的天氣之下，吃點清爽的料理似乎是個好選擇。翻開冰箱，有小玉米，白蝦 ，小黃瓜，嗯，來準備一道爽口的開胃菜，透過這道菜，營造夏日渡假風情。 食材： ( 1 人份 ) 帶殼白蝦 4 隻 小玉米 2 根 小黃瓜 1 條 蒜頭 1 瓣切片 辣椒 1 根 香菜葉少許 …
綠花椰菜通心粉
颱風過後的天氣依然炎熱，天空晴朗看了便令人心情愉快，樹上的蟬叫聲此起彼落的好不熱鬧。最近為了手做料理設立一個新的 IG 帳戶 ＠cooking_playing，每天都在IG 上欣賞國外blogger 美麗的照片，期待哪一天我也能發展出強大的廚藝與精湛的擺盤藝術。 繼上週吃了一週的生菜沙拉，腰圍瘦了 2 cm，但生菜葉斷貨，所以這週來煮熟食。今天的晚 …
Hawaiian Life Diary 