All posts tagged: 西西輕鬆煮

牛肉燴飯

哈囉 ~ 家裡煮了紅燒牛腩或是清燉牛肉還有剩,怎麼辦? 來來來,不用擔心,既使是剩餘的食物,一樣也可以變成美味的料理喔! 我家前幾天煮了一鍋清燉牛肉湯,大家喝了好多湯,反而剩了好多肉,那麼就把這些肉拿來煮成紅燒牛肉燴飯吧 ! 很簡單喔 ~ 食材:( 1 人份 ) 白飯一碗 清燉牛肉一碗 蠔油一湯匙 太白粉 2 匙 ( 先用水調勻 ) 香油少許 香菜 …

翻轉香橙蛋糕- 電鍋篇

柳橙的季節到囉 ~~~ 之前看過利用電鍋做翻轉蛋糕的食譜,今天覺得可以來試著做做看呢? 於是確認一下家中是否有足夠的食材可以使用。結果缺了最重要的雞蛋, 做蛋糕怎麼可以沒有雞蛋呢? 還好家附近有超商,可以應急食材的需求。說到這裏,我真希望有一間超商就在我家樓下,多好啊 ~ Anyway,  讓我們來看看需要準備哪些食材呢 ? 食材 : ( 4~6人 …

家常清燉牛肉湯

Hello ~  今天因為媽媽的朋友要來家裡玩,所以特地準備了家常清燉牛肉湯,秋天的天氣還不是很穩定,喝一點營養的湯品,除了暖胃之外,還可先幫身體打好對抗寒冷的基礎。 我煮的牛肉湯這次放很多蒜頭,因為蒜頭對身體好,常吃蒜頭可以預防心血管疾病,增加抵抗力。 今天煮湯準備的份量比較多,所以大家可以根據吃飯的人數調整用量喔 ! 食材: ( 8 …

蝦仁烘蛋

我媽今天從市場買了不少海鮮,其中也有新鮮的蝦子,由於蝦子小小隻的,所以她建議可以撥掉蝦殼煮東西。我家還有一些雞蛋,所以我們決定煎個蝦仁烘蛋。 蝦仁烘蛋準備的材料很簡單,若沒有新鮮蝦仁,冷凍蝦仁也可以喔 ! 食材: (2~3人份 ) 雞蛋4顆 蝦仁一把 ( 約一手抓的量) 青蔥切碎 蒜頭2 瓣 白胡椒粉 鹽巴 米酒少許 食用油2湯匙 做法: 蝦仁去殼 …

馬來西亞風味雞肉綠咖哩

繼上次在超市看到很多有趣的東西之後,今天要來試試馬來西亞的綠咖哩。之前到馬來西亞出差或是旅行時,很喜歡他們的咖哩,因為有著濃濃的椰奶香味,好好吃。 之前煮過幾次泰國的綠咖哩,不知道馬來西亞的綠咖哩味道是如何? 所以就來試試看吧 ! 食材: ( 3~ 4人份) 馬來西亞青咖哩粉一包 (100g)  — 先用少許水調和成醬 雞肉 500 g …

韓式家常醬煮豆腐

Hi ~ 今天要介紹大家的是一道非常簡單的韓式家常料理,使用的食材是非常容易取得的,對於想要控制飲食的人來說,這道料理的熱量不高,而且充滿植物性蛋白質喔 ! 食材: ( 2人份 ) 板豆腐一盒 洋蔥半顆切塊 蔥1 根切碎 蒜頭1~2 瓣,切碎 韓式辣醬一湯匙 韓國細辣椒粉一茶匙 ( 辣味可以調整 ) 韓國果糖一湯匙 醬油一湯匙 水一杯 芝麻油 ( …

韓式辣醬蔥韭煎餅

昨天到超市逛了一圈,發現很多有趣的東西,激發起試著做做看的想法。 第一個讓我研究很久的就是這個,日本好吃燒的煎餅粉預拌料理包。基本上這一包就是煎2人份的煎餅,裡面附上一些海苔粉跟紅薑的調味包,算是懶人包,只要買這一包加上一些食材就可以弄出一份煎餅。 旁邊也有一整包比較單純的煎餅粉,只有粉而已,沒有這包這麼 fancy, 價格上也相對親民,於是我選擇 …

古早味手切魯肉燥

聽說魯肉飯/肉燥飯是男生的最愛,但是我也挺愛的,我還蠻喜歡松山路金仙排骨飯,富霸王豬腳裡面的滷肉飯,吃完有罪惡感,但是又愛吃。 但是,魯肉燥其實自己在家也可以做喔 ! 做完一鍋,想吃幾碗就吃幾碗 ! 材料: 豬五花肉 1 kg 新鮮紅蔥頭 200g ( 或者已經炸好的紅蔥頭 ) 糖 100g 胡椒 1湯匙 五香1茶匙 醬油膏1湯匙 醬油 100 m …

早餐蛋馬芬

之前在 FB 看到好多次 Breakfast egg muffins 的食譜,當時就覺得一定要來試試看。 所以呢,看看家中是否有適合的食材可以使用,由於沒有美國食譜中需要用到的菠菜跟培根,因此我就使用黃,紅甜椒取代菠菜,cream cheese 跟swiss cheese 代替培根。另外家中還有一些鬆餅粉,我就做了一層薄薄的鬆餅襯在下方,這樣也能增 …

蛤蠣絲瓜湯

嗨 ~ 這幾天秋老虎讓天氣還是炎熱不已,家中有一條絲瓜,以及剩了一些蛤蠣,剛好可以來煮一道非常平民的家常料理,蛤蠣絲瓜湯。 做法非常的簡單,只要掌握小技巧,就可以煮出一道鮮甜的湯品。 材料: (兩人份) 絲瓜半條 蛤蠣 6~8 顆 薑絲少許 蔥一根,切碎 白胡椒粉 香油 米酒一湯匙 做法: 絲瓜刨皮後,切片,看個人喜好喜歡厚一點,或是薄一點都沒有關 …