港式脆皮燒肉|脆皮豬五花
酥脆外皮的燒肉最好吃了，在餐廳現場吃絕對是美味，外帶回家後皮變軟了，重新再烤肉質又變的乾硬。那麼，在家現烤現吃絕對是另一個好選擇。 做出來的脆皮燒肉，一人份一片熱量大約是 350 卡，因為烤的過程會把油脂逼出來，因此整個熱量比一隻炸大雞腿 570 卡還低喔 ! 食材： 五花肉 200 g ( 一片 100g ) 醃料： 米酒 2 匙 鹽 1 匙 糖 …
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「秘製」蒜味炸排骨酥
大家應該吃過北投有名的排骨酥吧！那一間的排骨酥真的很好吃，吃過都說讚。但是最近新冠病毒疫情，都不想在外面吃飯了。那不如就在家做吧 ! 喜歡古早味的朋友一定會喜歡的。麵衣酥脆，肉質鮮嫩多汁。 食材： 豬排骨 600~800 g 蒜泥一杯 鹽 2 小匙 太白粉 80g 木薯粉 80g 蛋 2 顆 花椒粒少許 ( 依個人喜好添加 ) 葡萄籽油 …
超美味[台式古早味蝦仁冬粉]
簡單快速的台式美味料理來了，不需要什麼複雜的技巧，只需要花點時間好好備料就行了。 食材： 1.蝦仁10隻 2.高麗菜 1/4 顆切片 3.木耳切片 4.紅蘿蔔約 1/3 根切段 5.香菜 1 小把切碎 6.乾蝦米 1 匙先泡水 7.蒜末 1 匙 8.香油 2 匙 9.醬油 2 匙 10.白胡椒粉少許 11.冬粉 2 把先泡水 12.食 …
Hawaiian Life Diary 