All posts tagged: 烤物

香料烤豬排

居家隔離期間,因為無法外出購買新鮮的香料使用,因此使用櫥櫃中的乾燥香料粉來醃製豬排。 豬排大約有1” 厚度,烤箱 400 ºF / 205ºC 先預熱,豬排烤全熟約需要 18~ 25 分鐘,可使用肉溫度計確保豬肉達到  145 ºF / 63 ºC 有烤熟。 食材: 豬排  400 g  ( 2 片 ) 醃料: 美式五 …

港式脆皮燒肉|脆皮豬五花

酥脆外皮的燒肉最好吃了,在餐廳現場吃絕對是美味,外帶回家後皮變軟了,重新再烤肉質又變的乾硬。那麼,在家現烤現吃絕對是另一個好選擇。 做出來的脆皮燒肉,一人份一片熱量大約是 350 卡,因為烤的過程會把油脂逼出來,因此整個熱量比一隻炸大雞腿 570 卡還低喔 ! 食材: 五花肉 200 g ( 一片 100g ) 醃料: 米酒 2 匙 鹽 1 匙 糖 …