All posts tagged: 海鮮料理

樹子蒸小卷

最近市場有在賣煮熟的小卷 ,家中買了一些回來備用,可以清蒸或做三杯都可以。個人本身很愛吃花枝,透抽,小卷,所以小卷煮好之後通常一餐就會吃光啊 ! 今天利用電鍋做這道樹子蒸小卷,非常簡單又下飯喔 ! 食材: (3人份) 煮熟的小卷 8~10 隻 樹子 (破布子)半罐 米酒一湯匙 醬油一小匙 薑末一小匙 蒜末一小匙 辣椒一小根 香芹菜一根切碎 做法: …

美味的大匣蟹料理

秋天是吃蟹的好季節,尤其是美味的大匣蟹,更是許多饕客的第一首選。 托弟弟的福,他特地訂購了10隻大匣蟹讓家人們一飽口福。 對於大匣蟹,由於有許多廠商在網路販售直接送到府,請大家注意喔! 如果收到的螃蟹是被冰凍過的,不是活蟹,要趕快聯繫廠商退貨,或是請他們重新捕一批活的大匣蟹給你喔 ! 因為被冰凍過的就算是活體被冰凍,肉質也很難吃,所以還是要吃新鮮, …

蝦仁烘蛋

我媽今天從市場買了不少海鮮,其中也有新鮮的蝦子,由於蝦子小小隻的,所以她建議可以撥掉蝦殼煮東西。我家還有一些雞蛋,所以我們決定煎個蝦仁烘蛋。 蝦仁烘蛋準備的材料很簡單,若沒有新鮮蝦仁,冷凍蝦仁也可以喔 ! 食材: (2~3人份 ) 雞蛋4顆 蝦仁一把 ( 約一手抓的量) 青蔥切碎 蒜頭2 瓣 白胡椒粉 鹽巴 米酒少許 食用油2湯匙 做法: 蝦仁去殼 …

蛤蠣絲瓜湯

嗨 ~ 這幾天秋老虎讓天氣還是炎熱不已,家中有一條絲瓜,以及剩了一些蛤蠣,剛好可以來煮一道非常平民的家常料理,蛤蠣絲瓜湯。 做法非常的簡單,只要掌握小技巧,就可以煮出一道鮮甜的湯品。 材料: (兩人份) 絲瓜半條 蛤蠣 6~8 顆 薑絲少許 蔥一根,切碎 白胡椒粉 香油 米酒一湯匙 做法: 絲瓜刨皮後,切片,看個人喜好喜歡厚一點,或是薄一點都沒有關 …