【 簡易食譜 】 催淚蛋
這道菜，吃了真的會流眼淚嗎？
糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ，如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了，如果搭配更辣的 Habanero Pepper 辣度 100,000 我想可能會不停流淚。
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韓式雜菜冬粉
夏威夷有很多的韓裔，因此有很多的韓國超市與韓國餐廳，之前在韓國超市買了韓國冬粉，他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點，吃起來的口感更 Ｑ彈。炒雜菜的作法很簡單，通常韓國餐館把這道菜當作是小菜，但是把他當成主食也是可以的。
匈牙利紅椒燉牛肉湯
最近天氣涼涼的，突然好想吃燉牛肉，原本想煮法式紅酒燉牛肉，但是考量之下，先做匈牙利的燉肉，因為裡面放很多蔬菜，感覺蠻健康的。因為放蠻多番茄，煮出來的湯有濃郁的番茄湯的味道。
粵菜豆豉炒蛤蠣
粵菜似乎很愛使用豆豉。我老公跟公公不太能吃海鮮，所以我們偶爾才會買這種帶殼海鮮吃吃。讓我很想念在台灣常常能吃到海鮮的日子…. 也要感謝我媽之前常常買新鮮的海鮮啊。不知道為何，我覺得台灣的海鮮是比夏威夷新鮮的。
手沖冰拿鐵 Handmade ice latte at home
夏威夷最近有點悶熱，又開始想喝冰咖啡了。
超軟嫩 韓式漢堡排
繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。
家常台式滷肉
昨天退冰了兩塊豬五花，一片拿來做滷肉，另一片改天再來做個廣式脆皮豬五花。 滷肉準備的食材很簡單，基本上，只需要豬五花，糖，醬油，滷包就可以了。 但是我總覺得我家蔬菜吃太少，所以也加入紅蘿蔔一起滷。滷出來的紅蘿蔔很好吃。 材料： ( 5 人份 ) 豬五花 700 g 紅蘿蔔 &nbs …
馬里蘭蟹餅 Crab Cake
蟹餅一直都是我很喜歡的一道開胃菜，每家餐廳的做法各不同。光是蟹餅的食譜大概可以有 100 種不同的作法。但是基本原則抓住後，大家可以再微調整出自己喜歡的口味。好吃的蟹餅，裡面是濕潤的蟹肉，所以小心別放太多麵包粉。
涼拌茄子
快速料理，用蒸的方式，可以保持茄子鮮豔的紫色。
廣式鹹蛋蒸肉餅
老公指定的廣東菜色，特地到中國城買鹹蛋做這道菜。
蠔油炒時蔬雞肉 Stir-fry chicken with oyster sauce and vegetables
今晚吃什麼？就來點中式混合西式調味的蠔油炒雞肉吧 !
日式醬煮雞翅 Soy-ginger sauce chicken stewed
不同於台式的滷雞翅，日式煮雞翅加了醋來煮，吃起來微酸的感覺跟菲律賓的 adobo 有點類似。原日本食譜使用黑醋，但是我沒有黑醋所以使用白醋來煮。
Hawaiian Life Diary 