快速料理，用蒸的方式，可以保持茄子鮮豔的紫色。

突然很想念肉燥飯，因此把之前買的梅干菜拿來與牛絞肉炒一炒。炒出來的絞肉很香，可以當作常備菜一次多做一點，多用途可以使用在涼拌豆腐，乾拌麵，還有炒高麗菜。當然直接拌飯吃是不能少的。

甜椒擁有很好的維生素C和β胡蘿蔔素來源，甚至是柳丁的2倍多。每100公克的甜椒就有90～135毫克的維生素C，吃一個生甜椒，就能滿足人體一天維生素C的需求量。