酪梨義大利麵
朋友送給我們一些酪梨,因為天氣炎熱,酪梨很快就熟了。熟了的酪梨,可以放進冰箱冷藏延長食用的天數。 酪梨好處多多,除了現在流行的酪梨吐司之外,也能搭配義大利麵成為一道口感濃郁的麵食。 食材: 酪梨醬 1 碗 義大利麵 1 人份 洋蔥 1/4 顆 鹽 少許 橄欖油 1/2 tbsp 酪梨醬: 酪梨 1 顆 檸檬汁 1/2 顆 蒜頭 1 瓣 鹽 1/4 tsp 黑胡椒粉 少許 橄欖油 1/2 tbsp 作法: 把酪梨醬的食材放入食材調理機打成滑順的醬 準備一個鍋子放入水跟鹽巴,煮義大利麵,煮好後備用 準備一個平底鍋,放入橄欖油與洋蔥,炒一下洋蔥香味出來 倒入義大利麵拌炒一下 加入酪梨醬拌勻,再調整一下個人喜好的鹹度 美味的酪梨義大利麵完成 萬一臨時沒有檸檬,可以使用濃縮檸檬汁或是白醋代替 夏威夷受到日本文化的影響,很多食物最後都會加上三島香鬆提味,所以我也撒上一些,完全是看個人的喜好。 三島香鬆有很多口味,我選的是 Wakame seaweed/ Ochazuke wakame,其實就是茶泡飯用的鹽味海苔。 訂閱最新文章 歡迎追蹤 Instagram Podcast 歡迎訂閱收聽