維多利亞的秘密模特們的減脂菜單
Image by unsplash 女孩兒們最羨慕維多利亞的秘密中那些模特們線條緊實的身材了。雖然我們羨慕她們似乎是怎麼吃都吃不胖，其實她們可是非常努力維持健身的習慣與控制飲食。 想要瘦身成功，「飲食控制」占了70%的關鍵！但是運動也是不能少 ! 健康的運動習慣是333原則，一週運動 3 次，每次運動維持 30 分鐘以上，心跳每分鐘要超過130下。 …
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如何在徘徊的人生十字路口找到方向
摩西在曠野中，有神的帶領與供應。 1.人生是一條通往永恆前的不歸路 2.人生上半場是為下半場預備的 3.曠野是不定不安無從掌控的地方 4.曠野是沒有雲彩沒有神同在的地方 5.曠野是神兒女成長的屬靈溫床 6.自己以為最近的路可能不會最快 7.越複雜的環境越需要垂直的視野 8.有經驗的導遊可以找到屬靈綠洲 9.得力秘訣在曠野中找到安息 10.天空越黑暗 …
生菜沙拉真的對身體好嗎？
最近聽到一些朋友在說生菜沙拉其實對人體並不好。 一直以來我認為吃生菜沙拉除了可以降低熱量的攝取之外，感覺也是一種很健康的飲食方式，甚至在夏天時，我自己也常常自己做生菜沙拉來吃。 於是我上網找了一些資料，生食生菜葉需要注意的幾點： 生菜是否有機種植，並且包裝運送過程完全無污染 生菜葉上可能有蟲卵，沒有清洗乾淨會吃下肚 生菜葉上的農藥殘留 除了生菜之外 …
癌症的原因
Image by Bruno Martins 最近家中的長輩被檢驗出肺腺癌四期與攝護腺癌，在過年前聽到這樣的消息，沒有人有心情要過新年。 在長輩的年代，男主外女主內是傳統的觀念，男性在外打拼，女性在家照顧小孩並且要孝敬婆婆處理好婆媳關係。這位長輩大半輩子以工作為榮，當光榮卸下公職退休後，移居到另一個城市，只因為新的城市看醫生比較方便，相信很多子女必 …
時間無法療傷，唯有饒恕能幫助你釋放過去的痛苦成為更好的人
Image by Kelly Sikkema 很多人都說，時間能夠沖淡一切，然而，時間真的能沖淡你曾經受到的傷害嗎？ 人的自我防衛機制中，會將受傷的情緒埋藏在腦內邊緣系統（Limbic system）的杏仁核中，心靈的傷會留下痕跡。我們時常以為這些創傷已不復存在，實則在遭遇類似的受創情況時，受創的記憶會即時反應出來成為保護的機制，你當下的反應可能是 …
帕瑪森煎雞腿佐青醬
這一篇是另一篇文章 奶油炒羽衣甘藍 的延伸，是我在進行低醣生酮飲食的料理之一。 低醣生酮脂肪的攝取很重要，雞腿是很好的脂肪來源，今天的雞腿料理很好吃，真的可以試試看喔 ! 食材： 無骨雞腿一隻 米酒少許 新鮮帕瑪森起司自己刨絲 自製青醬 ( 九層塔，綜合堅果，蒜頭，橄欖油，鹽巴，黑胡椒粉，鯷魚，帕瑪森起司） 鹽巴少許 作法： 將雞肉抹上一點鹽巴 …
奶油炒羽衣甘藍菜
羽衣甘藍含有豐富維他命A、維他命C、維他命K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維，有黃綠色蔬菜之王的美名。含有5倍人體每日所需的維他命K、半日所需的維他命A和維他命C、四分之一每日所需的葉酸；羽衣甘藍鐵質含量與牛肉相若，每100克牛肉含1.14毫克鐵質，而每100克(煮熟計約半碗)的羽衣甘藍含1.15毫克鐵質。 每周1-2餐 每次半碗已可，不需過量 羽衣甘藍的 …
低醣生酮飲食紀錄
Image by Lily Banse 雖說我自己盡量控制澱粉的攝取，但是麵條與麵包是我的愛，很難割捨。為了身材可以顯得更勻稱，下定決心要開始進行低醣生酮飲食，讓自己腰部的脂肪可以順利消除。 戒掉：油炸食物，洋芋片，台灣的小吃 少吃：豆類製品 （豆乾，炸豆皮 )，牛奶 目標比例 脂肪 ：碳水化合物：蛋白質 ＝ 70% : 10% : 20% 下圖為 …
Pizza 茴香蕃茄鯷魚
Pizza一直是我想要挑戰的料理，自從去年買了大理石板與桿麵棍之後，一直沒有使用。直到上週成功做出無酵餅後，心想也該來試試手工 Pizza 了。 在試做幾次 Pizza 以及調整食譜後，終於可以來發表一下。 食材： ( 一人份 ) 餅皮： 高筋麵粉 50g 水 15 ～20 ml 鹽巴 1小匙 餡料： 茴香一把切碎 蕃茄糊少許 橄欖油少許 小番茄 …
腦幹發炎是傷及腦部的哪個區域？
Image by jesseorrico 人體的腦是非常複雜且精密的器官，這次弟弟生病腦幹發炎，前幾天再照一次 MRI 要確認經過幾週之後受損狀況如何。後來確診為延腦受損以及有脊髓炎，也因此他無法自主呼吸，必須使用呼吸器，血壓也必須使用血壓升壓機讓他可以維持正常的血壓，當然，也必須插尿管，因為膀胱滿了，無法自主排尿。 但是感謝神，他的昏迷指數從 3 …
加護病房需要自備的用品
弟弟住進加護病房已經三週，目前已透過疾病管制局以及第三方自費檢驗，刪除掉很多病因，還是找不到引起弟弟腦幹發炎、脊髓炎的病毒是哪一種。病毒有 1000 多種，有疫苗的病毒皆已排除，若沒有疫苗的病毒感染，基本上是沒有藥的，只能依靠病患的意志力與自身抵抗力來與病毒爭戰。 這也是為什麼每天家屬探訪，為病患打氣是非常重要的，我與家人、弟弟的女友每次探訪都會為 …
通心粉沙拉
這道沙拉我把它當作營養早餐，份量非常足夠又富含豐富的纖維素，外加一杯綠果汁，就無敵了。 因每天進出醫院探望在加護病房ICU (Intensive Care Unit) 的弟弟，除了為他禱告、使用抗病毒複方精油腳底按摩、手臂按摩促進血液循環、為他加油打氣（相信上帝在他身邊陪伴他 ），當然自己的抵抗力要夠，家裡的成員不能再有人生病了。 沙拉的食材都可以 …
