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維多利亞的秘密模特們的減脂菜單

Image by unsplash 女孩兒們最羨慕維多利亞的秘密中那些模特們線條緊實的身材了。雖然我們羨慕她們似乎是怎麼吃都吃不胖,其實她們可是非常努力維持健身的習慣與控制飲食。 想要瘦身成功,「飲食控制」占了70%的關鍵!但是運動也是不能少 ! 健康的運動習慣是333原則,一週運動 3 次,每次運動維持 30 分鐘以上,心跳每分鐘要超過130下。但是,看到維密天使們幾乎天天運動,就能知道她們多努力維持美好的體態。 經過雜誌的採訪,這些身材苗窕的模特們,平均一週健身5~6 天。 皮拉提斯 Pilates  x 1 重量訓練 Weights sessions x 2 間歇性訓練 HIIT x 1 有氧課程 Cardio x 1 維密天使最愛的早餐: 麥片Oatmeal 酪梨吐司與白煮蛋 Avocado toast with eggs 高蛋白奶昔 Protein smoothie 水果冰沙 Smoothie bowl 自製燕麥片或是希臘優格加上水果 Granola or fruit with Greek yogurt View this post on Instagram A post shared by Romee Strijd (@romeestrijd)   維密天使最愛的午餐: 雞胸肉沙拉搭配糙米飯或是藜麥與新鮮蔬菜 Chicken salad with brown rice/ quinoa and fresh vaggies 烤雞胸肉佐照燒醬與綠色蔬菜 Grilled chicken with teriyaki sauce and greens 烤魚佐新鮮蔬菜或川燙蔬菜 Grilled fish with fresh or boiled veggies Image by unsplash 維密天使最愛的晚餐: 蔬菜湯 Veggie soup 高蛋白肉類的沙拉,例如雞胸肉或是魚 Salad with lean protein, such as chicken or fish 新鮮蔬菜沙拉 Fresh veggie salad 壽司 Sushi 雞胸肉佐烤時蔬 Chick with roasted veggies https://www.instagram.com/p/Btoke7Uhpjc/?utm_source=ig_web_button_share_sheet 維密天使最愛的點心: 藍莓 Berries 堅果 Nuts 堅果醬搭配新鮮水果 Nut butters with fresh fruit 新鮮水果 Fruit 高蛋白飲品 Protein shakes 自製精力棒 Homemade energy bars 鷹嘴豆泥與蔬菜 Hummus and veggies Image by unsplash

如何在徘徊的人生十字路口找到方向

摩西在曠野中,有神的帶領與供應。 1.人生是一條通往永恆前的不歸路 2.人生上半場是為下半場預備的 3.曠野是不定不安無從掌控的地方 4.曠野是沒有雲彩沒有神同在的地方 5.曠野是神兒女成長的屬靈溫床 6.自己以為最近的路可能不會最快 7.越複雜的環境越需要垂直的視野 8.有經驗的導遊可以找到屬靈綠洲 9.得力秘訣在曠野中找到安息 10.天空越黑暗越能看見天上的星星 活著的每一天才是最重要的一天。 含著淚水望天的人可看見美麗的彩虹 以上兩張照片皆攝於夏威夷大島

生菜沙拉真的對身體好嗎?

最近聽到一些朋友在說生菜沙拉其實對人體並不好。 一直以來我認為吃生菜沙拉除了可以降低熱量的攝取之外,感覺也是一種很健康的飲食方式,甚至在夏天時,我自己也常常自己做生菜沙拉來吃。 於是我上網找了一些資料,生食生菜葉需要注意的幾點: 生菜是否有機種植,並且包裝運送過程完全無污染 生菜葉上可能有蟲卵,沒有清洗乾淨會吃下肚 生菜葉上的農藥殘留 除了生菜之外,有關於蔬果的笑話,不知道大家有沒有聽過。 南部人都說台北人百毒不侵,因為農戶在出貨到台北之前,噴灑很多農藥讓水果蔬菜外觀很漂亮,賣到台北才會有人買,所以賣到台北的蔬菜農藥殘留很高。 台北外食族群很多,大家真的要好好選擇乾淨的食物吃,否則經年累月下來,癌症病患的增加不是沒有原因的。

癌症的原因

Image by Bruno Martins 最近家中的長輩被檢驗出肺腺癌四期與攝護腺癌,在過年前聽到這樣的消息,沒有人有心情要過新年。 在長輩的年代,男主外女主內是傳統的觀念,男性在外打拼,女性在家照顧小孩並且要孝敬婆婆處理好婆媳關係。這位長輩大半輩子以工作為榮,當光榮卸下公職退休後,移居到另一個城市,只因為新的城市看醫生比較方便,相信很多子女必須面對這樣的拉扯,讓父母親到一個陌生的城市,只為了豐富的醫療資源與就近照顧。 長輩個性屬於安靜類型,不愛外出交際,新的城市只有家人與他互動,每天的生活作息只剩下看報紙與電視。退休後的生活,讓一位原本是呼風喚雨的主管,成為一位平凡的老人,這樣的轉變,我相信不是容易的,在心理上難免會產生一些壓力積聚在心中。 現代人的飲食與不良習慣,的確會埋下癌症的因子,但是我更願意相信癌症的原因很多是來自於長期心理的壓抑、壓力、負面的心態以及怨恨與苦毒。找出這一生讓你受傷,最難原諒的人,你的心理要饒恕他,才能讓你的心靈得到真自由。 肺部問題,代表接納生命的能力,憂鬱、悲痛,覺得自己不值得活出完整的生命。 新的思維模式:我以完美的平衡接納生命,我用愛活出完整的生命。 攝護腺的問題,代表心理的恐懼削弱了男子氣概,相信自己越來越老,沒有價值。 新的思維模式:我愛自己,肯定自己的男子氣概,接受自己的力量,在精神上我永遠年輕。 Dove 多芬品牌喜歡找素人來做訪談,受訪者常常提出不滿意自己的哪個部位,每個人都能舉出自己不夠完美的地方,但是又有誰是 100% 完美的呢?我們是人不是神,我們必須接受自己的現狀,接納自己,肯定自己真實樣子,愛自己。當我們愛自己,擁抱自己身體每一個部位,珍惜自己的身體,告訴自己我值得擁有美好的一切,我們會充滿自信。 箴言17:22  心裏喜樂就是良藥,心靈憂鬱使骨頭枯乾 年老這件事情,是人生必須面對的課題,長輩們的年代屬於一生為家庭打拼,而忽略了自己年老退休後的生活安排,退休後的失落感需要花好長一段時間去適應。前段時間有一些書籍教導大家如何安排退休後的生活,讓退休後的生活也是精彩不輸在職時期。 更重要的是,保持身心靈處於平衡和諧的狀態,珍惜當下,將一切的憂慮交給上帝,讓平安與喜樂充滿我們。 Image by  Huyen  Nguyen 參考書目:創造生命的奇蹟  Louise L. Hay 相關文章:時間無法療傷,唯有饒恕能幫助你釋放過去的痛苦成為更好的人

時間無法療傷,唯有饒恕能幫助你釋放過去的痛苦成為更好的人

Image by Kelly Sikkema 很多人都說,時間能夠沖淡一切,然而,時間真的能沖淡你曾經受到的傷害嗎? 人的自我防衛機制中,會將受傷的情緒埋藏在腦內邊緣系統(Limbic system)的杏仁核中,心靈的傷會留下痕跡。我們時常以為這些創傷已不復存在,實則在遭遇類似的受創情況時,受創的記憶會即時反應出來成為保護的機制,你當下的反應可能是情緒高漲成為暴走哥/妹、憤怒或是羞愧、恐懼想逃走,而且不想面對。而你也會對於類似的情境一再出現相同的反應,你並不想暴怒或是情緒失控,但是,你就是無法控制。 不要等待時間來醫治你過去承受的傷害,因為時間無法療傷 其實,這些失控的情緒源自於過去所受的創傷中,還沒有真的被醫治。若你真的想要擺脫情緒失控的綑綁,可以抽絲撥繭哪一些事情會引起你莫名的憤怒、失控,或是恐懼與自卑感,透過尋找自我的過程中,可以發現讓你情緒失控的原因。 接下來要做的,就是饒恕那曾經傷害你的人。饒恕一個人不是依照心情來決定,而是一個決定。惟有下定決心願意原諒與饒恕,療癒的過程才能開始展開。 饒恕是一個心靈的決定,意味你不再怨恨那個人,取消他對你造成的影響。你不需要跟那位傷害你的人面對面說要原諒他,你可以找一個安靜的地方,也許是你的房間或是讓你安心的角落,開口說出你願意饒恕這個人做過傷害你的行為,你願意放下,讓一切過去,你的心靈會得到一種解脫的自由感。 饒恕人之後,不代表你必須刻意跟傷害你的人示好或是刻意安排更多相處的時間,若你無法跟傷害你的人共處,就不需要見面。 當你受傷的心靈願意放下,傷口才會被醫治,心才能得到真自由 Jason 從小常被酒醉的父親家暴,身心靈的創傷令他產生自卑與悖逆的性格,長大成人之後,在工作上只要遇到強勢上司的指責,心中就會產生莫名的怒氣,甚至好幾次都因為與上司衝突而丟了工作。這樣的狀況一再的發生,讓 Jason 心裡感到非常的疲憊,一來對於經濟斷炊很痛苦,再者就是自卑感深深的綑綁他,讓他喘不過氣。 當他發現這種惡性循環來自小時候受的創傷沒有被好好醫治所帶來的後果,他有兩種選擇:一是選擇饒恕家暴的父親 ; 另一種是不願意饒恕,因為他覺得這位家暴的父親不配他的饒恕。 當 Jason 願意選擇饒恕他的父親,他受傷的心靈會被醫治,心靈得到真的自由,未來再遇到類似受創的情境,他會有不同的應對方式。 若 Jason 不願意饒恕他父親家暴的行為,他未來再遇到類似的狀況,怒氣一樣會轄制他,讓他情緒失控,讓他的人生一直處於鬼打牆狀態。 馬太福音 6:12 免我們的債、如同我們免了人的債 以弗所書2:4  然而 神滿有憐憫,因著祂愛我們的大愛 不饒恕,會讓我們的心裏產生苦毒、抱怨。我們越常回味別人如何得罪我們,苦毒與怨氣就會更多的深入我們的內心,進而帶來更多負面的影響。 創傷來源: 從原生家庭來的創傷:祖父母、父母或是兄弟姐妹的言行(批評、怒罵、比較、吵架)與肢體動作(暴力、冷漠、忽視、拋棄)造成的傷害 從他人的言語造成的創傷:批評性言論、惡意攻擊、嘲笑、爭競比較、恐嚇與毀謗 從他人的行為造成的創傷:霸凌、偷竊、詐欺、欺騙、拋棄、背叛、強迫性交、意外事件 一位曾經研讀心理輔導的牧師說﹕「一個青年的行為,有三分之一是來自遺傳基因,三分之一是受教養與環境的影響,另外三分之一則是出於個人的決定。」 很多事件的發生,我們無法控制,沒有人願意成為事件下的犧牲者,但是我們能選擇是否放下,並且饒恕那些曾經傷害你的人,讓我們的人生不被失控的情緒所操控。 Image by Ye Fung Tchen

帕瑪森煎雞腿佐青醬

這一篇是另一篇文章 奶油炒羽衣甘藍  的延伸,是我在進行低醣生酮飲食的料理之一。 低醣生酮脂肪的攝取很重要,雞腿是很好的脂肪來源,今天的雞腿料理很好吃,真的可以試試看喔 ! 食材: 無骨雞腿一隻 米酒少許 新鮮帕瑪森起司自己刨絲 自製青醬  ( 九層塔,綜合堅果,蒜頭,橄欖油,鹽巴,黑胡椒粉,鯷魚,帕瑪森起司) 鹽巴少許 作法: 將雞肉抹上一點鹽巴,用米酒先醃個 30 分鐘 熱鍋之後,不需加油,直接將雞皮向下開始煎至金黃翻面 翻面後再煎到金黃 烤箱 230 度預熱 5 分鐘,將煎好的雞腿酥脆的雞皮朝上,撒上帕瑪森起司,放入烤箱中烤 15分鐘左右 ( 主要確保雞肉裡面全熟 ) 取出後,在已酥脆的起司淋上青醬,再撒上一些新鮮帕瑪森起司,就能享用美味鮮嫩的雞腿排了

奶油炒羽衣甘藍菜

羽衣甘藍含有豐富維他命A、維他命C、維他命K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維,有黃綠色蔬菜之王的美名。含有5倍人體每日所需的維他命K、半日所需的維他命A和維他命C、四分之一每日所需的葉酸;羽衣甘藍鐵質含量與牛肉相若,每100克牛肉含1.14毫克鐵質,而每100克(煮熟計約半碗)的羽衣甘藍含1.15毫克鐵質。 每周1-2餐 每次半碗已可,不需過量 羽衣甘藍的功效: 保護眼睛健康:含大量葉酸,防止黃斑部病變 強化皮膚粘膜,增加免疫力:含大量維他命C 與 胡蘿卜素 預防高血脂:能降低壞的膽固醇 鞏固骨骼與牙齒:鈣質含量高,100 g 含 150 毫克 消除便秘:100克羽衣甘藍含有4克纖維,屬於高纖食品,幫助排便 防止老化,改善貧血 先前買的嫩葉羽衣甘藍都是拿來打果汁。難得在家樂福看到新鮮的羽衣甘藍菜,想吃炒熟的甘藍菜補充纖維攝取,所以買來一把試試看。 食材: 羽衣甘藍一把 奶油 30 g 香菇 4 ~5 朵切片 洋蔥半顆切丁 蒜頭 2 瓣切末 鹽少許 作法: 熱鍋後放入奶油,加入蒜頭炒至香氣出來 放入洋蔥拌炒,加入羽衣甘藍菜拌炒,再加入香菇 加入鹽巴調味,炒至菜葉軟化就可以了 羽衣甘藍菜這樣炒很好吃,把生吃的苦澀都去除,個人喜歡這個葉菜煮熟後的口感,健康又營養。 帕瑪森煎雞腿佐青醬  看這邊 !

低醣生酮飲食紀錄

Image by Lily Banse 雖說我自己盡量控制澱粉的攝取,但是麵條與麵包是我的愛,很難割捨。為了身材可以顯得更勻稱,下定決心要開始進行低醣生酮飲食,讓自己腰部的脂肪可以順利消除。 戒掉:油炸食物,洋芋片,台灣的小吃 少吃:豆類製品 (豆乾,炸豆皮 ),牛奶 目標比例 脂肪 :碳水化合物:蛋白質 = 70% : 10% : 20% 下圖為一天攝取的比例參考圖 份量大約為 菜:肉 = 3 : 1 三個拳頭的蔬菜量搭配一個拳頭大小的肉,肉的挑選以油脂豐富的雞腿或是五花肉為攝取的優先選擇。澱粉攝取盡量以早上為主,晚上儘量避免吃澱粉類的食物。   Day 1 : Breakfast:星巴克美式咖啡中杯  1 杯 , 起司可頌 1/2 個 Lunch : 滷排骨  1 片,豬耳朵  1 碟,涼拌芹菜 1 碟,堅果 10 粒 Dinner : 茶葉蛋 1 顆,香菇雞腿湯 1 碗 ( 250 g 湯,雞肉  95 g ) ,燙青菜 250 g ,橄欖油 2 茶匙 脂肪 :碳水化合物:蛋白質 =66% : 9% : 24% Total Calories: 1575 **檢討: 蛋白質吃太多 181210 Day 2 : Breakfast:防彈咖啡 1 杯 ( 奶油 30 g ) Lunch : 堅果 13 粒 ,鄉村面包 1 片,花生醬 1匙 10 g,紅椒1/2 顆,小白菜 1/2 包,油漬鮪魚罐頭 80 g Dinner : 自製紅洋蔥香料希臘優格沾醬 80 g,檸檬沙丁魚罐頭 70 g,泡菜 60 g,鴨胗 1 個,花椰菜 115 g,初榨橄欖油 15 g 脂肪 :碳水化合物:蛋白質 = 69% : 15% : 16% Total Calories: 1337 **檢討: 碳水化合物要降到 10% ,麵包只能吃半片或改吃米飯半碗 Day 3 : Breakfast:防彈咖啡 1 杯 ( 奶油 30 g ) Lunch : 藜麥白飯 61 g ,牛絞肉印度咖哩 190 g,香料雞腿 1 隻,花椰菜 108 g Dinner : 豬腿切片 100g ,青菜三份 300 g ,堅果 20 g 脂肪 :碳水化合物:蛋白質 = 71% …

Pizza 茴香蕃茄鯷魚

Pizza一直是我想要挑戰的料理,自從去年買了大理石板與桿麵棍之後,一直沒有使用。直到上週成功做出無酵餅後,心想也該來試試手工 Pizza 了。 在試做幾次 Pizza 以及調整食譜後,終於可以來發表一下。 食材: ( 一人份 ) 餅皮: 高筋麵粉 50g 水 15 ~20 ml 鹽巴 1小匙 餡料: 茴香一把切碎 蕃茄糊少許 橄欖油少許 小番茄 6 顆對切 義大利香料少許 鯷魚 1 條切碎 新鮮帕瑪森起司磨碎 馬芝瑞拉起司   作法: 鮮製做 Pizza 皮,準備一個深碗,放入麵粉與鹽巴,慢慢加水到可以揉成麵團 再加入少許橄欖油,繼續揉麵團至光滑的樣子 準備一個塑膠袋,裝入後等待 30 分鐘讓麵筋休息 30分鐘後取出,桌面灑些麵粉,開始桿麵團,灑麵粉可以防止沾粘 慢慢桿出想要的形狀就可以開始放上佐料 先鋪上一層蕃茄糊 均勻撒上切碎的鯷魚 均勻撒上義大利香料 鋪上一層茴香,再鋪上馬芝瑞拉起司與帕瑪森起司,再隨意擺上小番茄 烤箱先以 200 度上下預熱,放入烤 10 ~ 15 分鐘 ( 根據不同的烤箱廠牌會有時間差異 ) 可以去觀察 Pizza 烤的狀態,隨時調整,烤好後就能開心享用了        

腦幹發炎是傷及腦部的哪個區域?

Image by jesseorrico 人體的腦是非常複雜且精密的器官,這次弟弟生病腦幹發炎,前幾天再照一次 MRI 要確認經過幾週之後受損狀況如何。後來確診為延腦受損以及有脊髓炎,也因此他無法自主呼吸,必須使用呼吸器,血壓也必須使用血壓升壓機讓他可以維持正常的血壓,當然,也必須插尿管,因為膀胱滿了,無法自主排尿。 但是感謝神,他的昏迷指數從 3 轉為 6,距離 15 還有一段距離,但是我們仍然相信神會醫治他,讓他完全康復走出醫院。 輕度昏迷:13分到15分。 中度昏迷:9分到12分。 重度昏迷:3分到8分。   人腦是非常複雜且精密的器官,一旦受損將會花費很多時間修復,有時可能根本無法修復 人腦的組成結構: 大腦、小腦 ( 皆再分成左、右) :左腦控制身體右邊,掌管演說、閱讀、書寫、計算與邏輯能力。右腦控制身體左邊,掌管音樂、藝術才能與情緒表達能力。 胼胝體:為連接大腦左、右半球的橋樑結構。 腦室:裡面充滿腦脊髓液,主要是保護腦部和運輸腦部代謝的廢物進入血液中。 間腦:(1) 視丘:傳遞感覺衝動的接力站,協調情緒表達。(2) 下視丘:調節體溫、管控食慾、口渴、血壓、睡眠的中樞神經內分泌的功能。 腦幹:傳導資訊韓控制自律系統。 (1) 延腦:自律神經的反射中樞心搏、呼吸、血管舒縮、吞嚥、咳嗽、嘔吐等反射中樞。(2)中腦:含有視覺和聽覺的反射中樞,例如:瞳孔遇光縮小(瞳孔反射)、耳聞聲側頭。(3)橋腦:可將神經衝動自大腦傳至小腦,含有呼吸調節中樞。 小腦:協調身體骨骼肌的活動。  

加護病房需要自備的用品

弟弟住進加護病房已經三週,目前已透過疾病管制局以及第三方自費檢驗,刪除掉很多病因,還是找不到引起弟弟腦幹發炎、脊髓炎的病毒是哪一種。病毒有 1000 多種,有疫苗的病毒皆已排除,若沒有疫苗的病毒感染,基本上是沒有藥的,只能依靠病患的意志力與自身抵抗力來與病毒爭戰。 這也是為什麼每天家屬探訪,為病患打氣是非常重要的,我與家人、弟弟的女友每次探訪都會為他禱告與為他打氣,告訴他不是孤單一個人,有上帝在旁邊陪伴他,他不用擔心害怕。雖然他是重度昏迷,但是我們希望他可以聽見我們為他加油的聲音。 下圖為現時兒童疫苗接種的種類,請特別注意疫苗是有時效性的,不是打一次就一勞永逸。 這裏來整理一下弟弟住加護病房需要自備哪些用品: 左上至右下 插管固定套 成人紙尿布 (昏迷狀態必須使用 ) 成人潔膚巾 拋棄式潔牙棒 無酒精漱口水 乾式潔膚液 ( 無法洗澡 ) 蘆薈潔膚泡沫 (私密處清潔更乾淨,避免感染 ) 無痛保護膜 潔膚擦澡巾 禱告文: 親愛的耶穌,求祢幫助 ( 病患名字 ) 在求醫、選擇醫師和醫院的一切決策過程中能全心倚靠祢,不依賴 ( 病患名字 ) 自己的聰明,我相信祢必指引 ( 病患名字 ) 的道路(箴3:5-6)。謝謝祢預備一位好醫師給 ( 病患名字 ),當他/她就醫或手術時,求祢幫助所有的醫護人員思路清晰,能夠得著由祢來的屬天智慧與恩典,超自然的智慧,使他們能做出最適合的判斷與治療。使我們在醫治過程中,除了領受祢豐盛的恩典與醫治以外,也藉著祢所祝福膏抹的醫護人員,照著合祢心意的治療方式,使我們在治療過程中豐豐富富得著祢豐盛的同在與賜福。 主耶穌!我們堅定相信祢的信實與慈愛與 ( 病患名字 ) 同在,謝謝祢在( 病患名字 ) 就醫過程中的帶領、醫治、看顧( 病患名字 ) ,保守( 病患名字 ) 的心懷意念,使他/她承受祢生命之恩,在醫治過程見證榮耀祢的名。禱告奉耶穌的名,阿們。 資料參考: 1.疾管局

通心粉沙拉

這道沙拉我把它當作營養早餐,份量非常足夠又富含豐富的纖維素,外加一杯綠果汁,就無敵了。 因每天進出醫院探望在加護病房ICU (Intensive Care Unit) 的弟弟,除了為他禱告、使用抗病毒複方精油腳底按摩、手臂按摩促進血液循環、為他加油打氣(相信上帝在他身邊陪伴他 ),當然自己的抵抗力要夠,家裡的成員不能再有人生病了。 沙拉的食材都可以提早先預備,要吃的時候再一一拌勻就行了。 食材: 新鮮羅勒葉 小番茄 小黃瓜 紅洋蔥 黑橄欖 法式普羅旺斯香草乾酪 ( 或用 Feta Cheese 費塔起司 ) 通心粉 ( 不拘形狀 ) 自製義大利沙拉醬  (食譜可點入查看 ) 作法: 準備一鍋水,加入鹽巴後煮沸,放入通心粉按包裝時間煮熟,放涼備用 將羅勒葉、洋蔥切末 將小番茄、小黃瓜切塊 黑橄欖有整顆與切片的罐頭,可依個人喜好挑選,整顆的橄欖風味更濃郁 當所有食材都準備好,ˋ依序將食材放入碗中,倒入自製義大利沙拉醬拌勻即可 相關文章: 自製義大利沙拉醬