All posts tagged: 健康吃

地中海風味蒜味檸檬雞佐蘆筍

這道是很清爽的蛋白質餐,除了能吃到鮮嫩的雞肉,還能補充高纖維的蔬菜。奶油煎的雞胸肉很嫩,不乾不柴好好吃,口感可媲美舒肥雞胸肉。 食材: 檸檬 1/2顆 香菜少許 蒜頭 3 辦切末 醃漬黑橄欖 6~7 顆 鹽味奶油 30 g 葡萄籽油 15 g 水 30g  酒 1 匙 蘆筍 1 把 雞胸肉 300g  作法: 1.檸檬切片,蒜頭 …

醬煮玉米筍豬肉捲

食譜靈感來自日本的家常菜,蘆筍豬肉捲,由於我比較喜歡吃玉米筍,所以將蘆筍改成玉米筍,除了比較便宜,也是容易取得食材的。 這道菜蠻適合當作便當菜,因為微波過後也會蠻好吃的。 食材 : ( 1-2 人 ) 1.菠菜一把 2.小番茄4-6 顆對半切 3.玉米筍一盒 4.新鮮豬肉火鍋片一盒 5.青蔥切末少許 6.蒜頭 3~5 瓣切末 7.食用油 ( 我使用 …

生菜沙拉真的對身體好嗎?

最近聽到一些朋友在說生菜沙拉其實對人體並不好。 一直以來我認為吃生菜沙拉除了可以降低熱量的攝取之外,感覺也是一種很健康的飲食方式,甚至在夏天時,我自己也常常自己做生菜沙拉來吃。 於是我上網找了一些資料,生食生菜葉需要注意的幾點: 生菜是否有機種植,並且包裝運送過程完全無污染 生菜葉上可能有蟲卵,沒有清洗乾淨會吃下肚 生菜葉上的農藥殘留 除了生菜之外 …

白酒蛤蜊義大利麵

炎熱的夏季,直逼40 度高溫炙熱的陽光實在讓人吃不消,除了很容易脫水之外,也容易疲勞。這時可以吃點蛤蜊讓身體補充足夠的養份。除了蛤蜊絲瓜之外,還可以煮美味的義大利麵。 蛤蜊,有利水,解渴跟消煩的功效 ; 也是鈣質的優質來源,100g 蛤蜊鈣質含量 130毫克,同時具有牛磺酸,幫助膽汁合成,有助膽固醇代謝。 食材:( 2 人份 ) 熱量 5 …

紫地瓜玉米水波蛋沙拉

早餐外食,很容易就攝取過高的卡路里,之前為了控制飲食早餐吃一顆茶葉蛋 + 一瓶豆漿,天天這樣吃確實有點無趣。 若週末在家時,不妨動手做早餐,乾淨又健康。 食材: ( 一人份 ) 熱量 310 卡 蛋 1 顆 紫色地瓜 1 片 ( 預煮過 ) 紫色玉米  1 根 芝麻葉少許 帕瑪森起司少許 蜂蜜芥末醬汁:芥末醬 1匙,蜂蜜 1匙,橄欖油 1 匙,雪莉 …

低卡焗烤羊乳酪番茄臘腸通心粉

我知道很多人很喜歡吃起司,不知道大家對於羊乳酪有什麼想法嗎 ? 我發現老外很愛吃羊乳酪,我自己偏愛吃 Brie, parmigiano-reggiano, mozzarella,但是我對於起司的世界還是個門外漢,畢竟起司種類就跟紅酒一樣,太多種類了。 以下為 13 種必須知道的起司種類,可以點連結看起司的長相。 Roquefort Camember …

[早午餐] 清爽的班尼迪克蛋佐酪梨醬

繼前陣子買了3顆酪梨,有2 顆壞掉的,心中就有點小陰影,沒辦法,從外觀真的看不出來裡面是好是壞。昨天在超市看到有一批新的酪梨時,東挑西選終於選了一顆,今天就可以來做早午餐了,幸好這顆酪梨是正常的,不然我真的要傷心了。 我知道班尼迪克蛋是大家在吃早午餐時很愛點的餐點之一,之前吃過的班尼迪克蛋的瑪芬麵包塗上厚厚的奶油去烤,再淋上以奶油為基底做的荷蘭醬, …

15 種讓你減重的超級食物

西西因為要準備婚禮,因此在冬季放任自己大吃過後,現在要開始還債,必須讓自己慢慢瘦下來,至少穿新娘禮服要漂亮吧 !  由於自己本身愛吃,要我不吃美食實在很辛苦,但是要如何挑對正確的食物,幫助自己可以補充足夠的營養成分又不會造成身體負擔呢?  來看看以下這幾種幫助你減重的超級食物吧 ! Cover Image source: berkeleylife. …