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法式吐司佐蜂蜜奇異果

有什麼比酸甜滋味瀰漫的法式早餐更令人沈迷的呢? 女孩兒們喜歡的甜點,也能在家做喔 ! 邀請幾位好姊妹們一起來家中愉快的聊天吃甜點,是最幸福的時光了。 食材: 法國麵包切片 鮮奶一杯 雞蛋一顆 香草精一匙 糖一匙 蜂蜜少許 肉桂粉少許 奇異果一顆 牛油少許 作法: 1.準備淺盤,牛奶加入雞蛋,香草精與糖拌勻 2.將麵包浸入牛奶中,放入冰箱約 1.5 小時 (或睡前準備亦可) 3.取出麵包,熱鍋加入牛油後,放下去煎至雙面金黃 4.煎好後,放在盤上,淋上蜂蜜,肉桂粉,再放上奇異果

台南・永康甜點 [那個哪裡]

因著台南在地朋友的推薦,我們有機會來到這間擁有法國藍帶廚藝的甜點師傅與侍酒師的小酒館甜品店,這裡有著與其他甜點店不同的地方在於他們擁有私人酒窖,藏有多種精選葡萄酒,因此,甜點除了搭配茶,咖啡之外,當想要與好友小酌時,還能請專業侍酒師推薦搭配甜點的酒 ; 或者在夏季炎熱食慾不佳時,可來這裡嚐嚐每週不同的佐酒餐食,美味的食物與嚴選好酒讓身心得到滿足。 來逛逛這間店吧 ! 按圖片看影片。 [那個哪裡 Sommwhere] 位於台南永康,緊鄰一座公園,餐廳的用餐環境舒適且有大片玻璃讓戶外的綠意帶入室內,非常適合下午來此渡過一個恬靜的時光。室內設計風格採用鐵灰色調搭配大理石演繹出法式的優雅,店主更在食器上花費許多的心思,讓用餐體驗充滿視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺的五感體驗。 小山園抹茶焦糖塔:這個塔是我最喜歡的一道甜點,可以說是驚為天人,因為一口吃下去不單單只有抹茶的味道,而是有著不同層次的味覺,非常豐富。在茶品方面,我搭配法國鼠尾草茶,花草茶不同於一般茶包,而是草本原形,帶有淡淡香料胡椒味,我個人非常喜歡。 聖歐諾黑:巴黎的經典甜點,由法式千層、小泡芙與奶醬組成一座小山似的甜點,小泡芙質脆內軟,內藏濃郁奶醬,千層酥脆可口,一個甜點有不同層次的口感。 蛋塔:狀似荷包蛋的甜點,是不是很可愛呢?任人都想戳破如蛋黃的百香果泥啊 ! 塔的內餡為巧克力,因此這道甜點融合苦甜的滋味,非常特別。 資訊: Sommwhere 那個哪裡 台南市 東橋十街9號 06-302-6690

聖誕季節的熱香料紅酒 Wine Mulled

每年的 11 月感恩節開始,歐美總是充滿濃厚的過節氣氛,西西很喜歡歐美聖誕市集的氛圍,好多聖誕裝飾,禮品,甜點,食物可以吃。在寒冷的戶外,最愛的就是熱呼呼的熱香料紅酒了。 西西在週日為姐妹的聚餐準備了暖呼呼的熱紅酒,讓他們可以感受到聖誕節的氣氛。 她們直說超好喝,一直要我趕快 PO 食譜,這樣他們也可以在家煮,喝到開心 ~ 網路上有各式各樣的熱紅酒食譜,我就用現有的材料來做 ! 我找整顆豆蔻找很久,不知道哪裏買的到,所以就沒放豆蔻了喔 ! 如果下次有找到,再來煮煮看味道差異在哪裏。 材料 :  紅酒一瓶 柳橙一顆 ( 也可以再加上檸檬 ) 八角 2 粒 丁香 3 粒 肉桂棒 2 根 黑糖 3 大匙 開水一杯 作法 : 柳橙一整顆切片放入鍋中 倒入一整瓶紅酒,再加一杯開水 ( 因為考量到酒味比較重,所以稀釋了一點 ) 準備一個茶包用的濾袋,放入丁香,八角與肉桂棒,肉桂可以折斷,幫助煮時更入味 小火煮沸,再加入三大匙黑糖攪拌加沸,就完成囉 ~~~ SaveSave

薑汁撞奶甜點

這幾天台北下雨濕濕冷冷的,就會好想吃點含有薑成份的甜點。 薑是對身體很好的食材,對於身體有下列幾項優點: 幫助降低發炎指數,是天然的消炎藥 可以幫助腸胃改善消化不良 能夠緩解孕吐以及化療後的暈吐症狀 改善經前症候群 緩解骨頭關節炎 薑汁撞奶是一道非常簡易的甜點,大約只需要花 10 分鐘就能完成。 食材 : 薑泥 ( 手磨或是食物處理機打碎 ) 牛奶 150 g 糖適量 做法 : 薑磨成泥,過濾後取一匙薑汁的量倒入甜點容器中 ( 需要有一點薑渣可以幫助甜點凝結 ) 把牛奶拿去微波 1分 20 ~ 30 秒左右 ( 約 80 度 ),加入適量的糖攪拌 把熱牛奶倒入含有薑汁的容器,靜置 4~5 分鐘,甜點就完成囉 ! 完成品會有點像豆花,湯匙放在上面是不會沈下去的喔 ! 這個甜點非常簡單,希望大家有空可以做做看 ~

翻轉香橙蛋糕- 電鍋篇

柳橙的季節到囉 ~~~ 之前看過利用電鍋做翻轉蛋糕的食譜,今天覺得可以來試著做做看呢? 於是確認一下家中是否有足夠的食材可以使用。結果缺了最重要的雞蛋, 做蛋糕怎麼可以沒有雞蛋呢? 還好家附近有超商,可以應急食材的需求。說到這裏,我真希望有一間超商就在我家樓下,多好啊 ~ Anyway,  讓我們來看看需要準備哪些食材呢 ? 食材 : ( 4~6人份 ) 雞蛋 2 顆 Cream Cheese 50 g 糖 110 g  (100 g 攪拌蛋糕料,10 g 電鍋內鍋 ) – 如果有烘培用的細砂糖更好喔 ! 奶油 60 g ( 50 g 攪拌蛋糕料, 10g 電鍋內鍋 ) 鬆餅粉 150 g 柳橙一顆,切片 檸檬半顆 檸檬酒2 匙 (可依個人喜好添加或不加) 做法: 將 Cream cheese 50g 與 100 g 糖先混合拌勻 ( 先用攪拌刮刀比較好拌勻) 加入兩顆雞蛋,削入一些柳橙皮,半顆檸檬汁,一點檸檬酒倒入蛋糕料中,繼續混合打勻 ( 可換成打蛋器攪拌 ) 加入鬆餅粉打勻,再加入已經融化的奶油,繼續攪拌至均勻 煮飯電鍋的內鍋,刷上融化的奶油,並且鋪上糖粉 將柳橙片第一片鋪在內鍋的正中心,其餘以放射狀排列一圈 將拌勻的蛋糕料倒入已經鋪好柳橙皮的鍋子中,搖一搖,讓蛋糕料空氣可以跑出來 然後將鍋子放入電鍋中,按炊飯鍵 40 分鐘就可以囉 ! 取出之後,倒扣到盤子上,可愛的香橙蛋糕就完成啦 !  ( 可以撒上細糖粉裝飾 ) 拌勻Cream Cheese, 糖與雞蛋等材料 所以蛋糕料打勻後,準備內鍋鋪上一層糖粉 平鋪柳橙片,倒入蛋糕料就可以使用電鍋蒸蛋糕囉 ! 這個香橙蛋糕吃起來很像柳橙口味的發糕,其實蠻好吃的喔 ! 由於今天做好沒有待涼就直接切來吃,所以蛋糕非常的軟,建議讓蛋糕待涼之後,有一點 Q 度,再來吃會比較好喔 !