All posts filed under: Clean Food

「低醣飲食」咖哩雞蛋炒花椰菜

有時候在吃低醣餐時,都會覺得吃起來平淡無味,沒關係,我們只要做一點小小變化,就能讓食物變得好吃又有飽足感。 雞蛋加入咖哩粉,除了能除掉雞蛋的腥味,也能增加香料味,味道層次感更多。 食材: 花椰菜  1杯 雞蛋 1 顆 咖哩粉 1 小匙 食用油 少許 鹽 少許 作法: 1.花椰菜先燙 1 分鐘,煮熟備用。 2.雞蛋加入咖哩粉,鹽巴拌勻。 3 …

維多利亞的秘密模特們的減脂菜單

Image by unsplash 女孩兒們最羨慕維多利亞的秘密中那些模特們線條緊實的身材了。雖然我們羨慕她們似乎是怎麼吃都吃不胖,其實她們可是非常努力維持健身的習慣與控制飲食。 想要瘦身成功,「飲食控制」占了70%的關鍵!但是運動也是不能少 ! 健康的運動習慣是333原則,一週運動 3 次,每次運動維持 30 分鐘以上,心跳每分鐘要超過130下。 …

通心粉沙拉

這道沙拉我把它當作營養早餐,份量非常足夠又富含豐富的纖維素,外加一杯綠果汁,就無敵了。 因每天進出醫院探望在加護病房ICU (Intensive Care Unit) 的弟弟,除了為他禱告、使用抗病毒複方精油腳底按摩、手臂按摩促進血液循環、為他加油打氣(相信上帝在他身邊陪伴他 ),當然自己的抵抗力要夠,家裡的成員不能再有人生病了。 沙拉的食材都可以 …

自製義大利沙拉醬

最近弟弟因為住加護病房,每日來回醫院兩次探訪,時間被切割的零碎,僅能以短短的時間快速料理。而因為想要開始做香草香料料理,在此先做最容易上手的自製義大利沙拉醬,這道醬汁非常容易製作,使用一個有蓋的空瓶(或是梅森罐 ) 倒入材料後,搖一搖就能放在冰箱保存一週,製作好的醬汁因不添加防腐劑,要趁新鮮食用完畢喔 ! 醬汁材料: 自製冷壓初榨迷迭香橄欖油 (冷 …

清爽小黃瓜甜桃沙拉佐無花果

甜桃的模樣小巧可愛,相較之下雖然不像水蜜桃柔軟多汁,卻也有它吸引人的優點,爽脆多汁。將甜桃與小黃瓜清脆的口感帶入沙拉,為炎炎夏日帶來一絲清涼感。 食材: ( 1 人份 ) 生菜葉適量 小黃瓜 1 條 白甜桃 1 顆 無花果 1 顆 檸檬汁少許 日式柚子沙拉醬汁少許 黑胡椒粒少許 作法: 1.將白甜桃切丁,無花果對半切成4等分,小黃瓜刨成緞帶狀,並且 …

馬薩拉香料沙拉

這次去肯亞到當地的超市逛,發現他們也使用很多種香料來料理食物。在住宿期間,廚娘 Rose 煮的料理也加了香料,讓食物變得很美味。於是我也從肯亞帶回幾瓶料理香料,匯率換算下來,小瓶的 Garam Masala 格拉姆馬薩拉不到台幣 30 元,對我來說真是太划算了。 Garam Masala 格拉姆馬薩拉是一種混合的印度香料,可以使用在肉類與蔬菜咖哩, …

如何煮糖心蛋?

Image by Huff post 喜歡吃糖心蛋嗎? 其實很容易就能在家自己準備喔 ! 由於糖心蛋未全熟,建議使用新鮮的有機雞蛋。 由於我喜歡濃密的蛋液,因此我煮的時間較短,約 6-7 分鐘左右。大家可以參考下方的表單試著做做看,找出自己喜歡的蛋黃狀態。 Image by recipesbnb Image by root family revie …

糖心蛋生火腿蘆筍三明治佐無花果

最近正值無花果產季,果實鮮甜多汁,喜愛無花果的我,終於可以大啖一番。 無花果富含十八種胺基酸、水解酶、脂肪酶等,這些酶有降低血脂和分解血脂的功能。含有抗癌成分、抗衰老及多種維他命A、B、C、D,鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質。 Image by VCG 今天做的早午餐含有豐富的營養素,長型熱狗麵包塗上香醇的花生醬、搭配無花果與生火腿一起食用,甜鹹滋味層 …

[愛・女孩 LOVE BINTI ] 計畫 – 食在肯亞

在肯亞做志工期間,非常感謝「Step 30 舊鞋救命 」為我們安排一個很舒適的宿舍。我們的宿舍為英國宣教士的有機農場宿舍,有個小小的農地栽種著生菜、羽衣甘藍、蔥、蘿蔔等。我們早上喝的綠果昔主要的食材就是現摘的羽衣甘藍加上香蕉、鳳梨、檸檬與薄荷。 清晨的花園可以聽見許多種類的鳥叫聲,是一種奢侈的享受,惟有在原始乾淨的環境之下才能看見許多鳥兒昆蟲自由自 …

早餐吃麥片 – 香蕉 藍莓 白桃 櫻桃

熱量 : 385 卡  上週六使用一台很厲害的體脂肪機測量自己的體脂肪,竟然高達 34%,太恐怖了,自以為腰圍瘦了 2 cm 體脂肪應該也會下降,所以我是泡芙人啊 ! 沒想到體脂肪還是緊抓著我不放,這就是冬天吃太多火鍋跟炸物的下場。嗚嗚 ~~~~ 製作冰涼的燕麥片很簡單,只要準備一份的燕麥片,加入等量的的杏仁奶或是鮮奶,放入冰箱冰鎮,隔天早上再加入 …

花生醬香蕉吐司佐番茄炒蛋

營養滿分的早午餐,補充豐富的油脂與蛋白質,讓身體充滿活力。 這次的早餐,嘗試著使用花生醬,以前很怕長痘與黃麴毒素,因此對於花生醬有種怕怕的感覺。 後來看到許多歐美時尚部落客的早餐都會出現花生醬搭配香蕉,因此首次嘗試這樣的組合。到超市時有很多花生醬的選擇,最後我選擇新福源花生醬,因為它的成份很單純,只有花生,鹽與糖。 花生醬本身含有多種優質的營養素。 …

西班牙風味蒜頭辣椒蝦佐小玉米

今天天氣晴朗,很喜歡看見湛藍的天空,吹進家裡的風都是熱風,有種身在桑拿的感覺,哈哈。在這種悶熱的天氣之下,吃點清爽的料理似乎是個好選擇。翻開冰箱,有小玉米,白蝦 ,小黃瓜,嗯,來準備一道爽口的開胃菜,透過這道菜,營造夏日渡假風情。 食材: ( 1 人份 ) 帶殼白蝦 4 隻 小玉米 2 根 小黃瓜 1 條 蒜頭 1 瓣切片 辣椒 1 根 香菜葉少許 …