【 夏威夷家常菜 】日式炒麵 Yakisoba
夏威夷因為有許多的日本人,因此當地的超市都會賣很多日本相關食材,最常能夠看見的就是餃子,烏龍麵與yakisoba 黃色的油麵。
夏威夷因為有許多的日本人,因此當地的超市都會賣很多日本相關食材,最常能夠看見的就是餃子,烏龍麵與yakisoba 黃色的油麵。
這道菜,吃了真的會流眼淚嗎?
糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ,如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了,如果搭配更辣的 Habanero Pepper 辣度 100,000 我想可能會不停流淚。
夏威夷有很多的韓裔,因此有很多的韓國超市與韓國餐廳,之前在韓國超市買了韓國冬粉,他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點,吃起來的口感更 Q彈。炒雜菜的作法很簡單,通常韓國餐館把這道菜當作是小菜,但是把他當成主食也是可以的。
這道快炒家常菜,絕對是白飯殺手,意思就是會不知不覺多吃了一些白飯,對於想要減醣的朋友,其實可以改成糙米飯(糙米是全穀類,帶有胚芽、胚乳、和麩皮,這些是我們體內維生素和礦物質的重要來源)。 食材: 1.牛肉片一盒 2.蒜苗一根切段 3.辣椒一根切段 4.醬油1匙 5.糖1匙 6.米酒1匙 7.食用油1匙 8.芝麻少許 做法: 1. 熱鍋加入食用油後, …
閒來無事在家樂福逛,總是會發現一些新鮮的東西。這一道料理算是開箱文,因為整個料理過程大部分都是靠著這一包醬料來成就這一道美食。我是在異國食材區看到這一系列的商品,除了叨沙鍋之外,我還買了仁當鍋與辣蟹海鮮風味鍋,等下次有煮的時候,再分享給大家。 說起叨沙 Laksa 這道料理,總是我之前工作到馬來西亞出差時必吃的美食之一,除了 Laksa 還有Sat …
想要快速的透過一道菜讓營養均衡,我大推這一道炒牛肉,使用當季的新鮮時蔬入菜,讓蛋白質與纖維質攝取都滿分。 食材 : 1. 牛肉片一盒 2. 蒜苗切段 3. 四季豆一把切段 4. 黃、綠櫛瓜各半切丁 5. 小番茄四~五顆切半 6. 小辣椒一根切碎 7. 蒜末一匙 8. 食用油少許 9. 芝麻 醃醬作法: 1.醬油一匙 2. …
Image by unsplash 這篇主要是紀錄「八角哲學」中列出的餐廳基本料理。料理的基本功做得好,不僅能為料理味道層次提升不少,也能讓簡單的食材發揮到最大的效益。 雞高湯 雞骨4 kg 3kg的雞一隻 水9 Liter (9000 ml ) 洋蔥1 Kg 切片 青蒜600g 切片 鹽之花70g 高鍋中放入雞跟水煮到沸騰,舀掉浮沫, …
冬天天氣好冷,實在很不想出門採買,看看櫥櫃有沒有什麼之前買的戰利品。翻了一下,發現有泰國藍象出品的藍象泰式宮廷醬包-帕捻紅咖哩,這個醬料包是我在家樂福採購的,我只能說家樂福真是我的好朋友,可以買到很多異國的材料。 題外話,說到藍象,其實之前上網看過他們的料理課程,真的蠻想去上課的,我想我有機會應該會過去體驗一下。 料理課程價目表如下: 食材: ( …
麵皮材料 : ( 可做出約 28- 30 個的量 ) 1.中筋麵粉 900 g 2.鹽巴 3 匙 3.橄欖油 2- 4 大匙 4.冷水 300 ml 5.熱水 150- 200 ml *** 餅皮一次製作多一些沒關係,冰箱冷藏備用,為了新鮮度,儘量一周內使用完畢。 麵皮做法 : 1.準備一個深碗,倒入麵粉,加入鹽 3 匙拌勻 2.慢慢加 …
喜歡吃蔥餅的我,在夏威夷很難能吃到這樣的小吃,所以就只能自己動手做啦 ! 做這蔥餅的最大挑戰就是自己做麵皮,麵皮的好壞關乎成品的口感。所以,為了做給老公吃,就來做做看囉 ! 麵皮材料 : ( 可做出約 28- 30 個蔥餅的量 ) 1.中筋麵粉 900 g 2.鹽巴 3 匙 3.橄欖油 2- 4 大匙 4.冷水 300 ml 5.熱水 150- …
食譜靈感來自日本的家常菜,蘆筍豬肉捲,由於我比較喜歡吃玉米筍,所以將蘆筍改成玉米筍,除了比較便宜,也是容易取得食材的。 這道菜蠻適合當作便當菜,因為微波過後也會蠻好吃的。 食材 : ( 1-2 人 ) 1.菠菜一把 2.小番茄4-6 顆對半切 3.玉米筍一盒 4.新鮮豬肉火鍋片一盒 5.青蔥切末少許 6.蒜頭 3~5 瓣切末 7.食用油 ( 我使用 …
最近台灣的天氣還是有點冷,腳的血液循環不夠,總是冰冰的,煮麻油雞有點麻煩,但是煎個麻油蛋還是挺方便的,小資女想要補一下,不妨參考一下。 雞蛋 雞蛋是優質蛋白質的最佳來源,《美國心臟協會期刊》曾發表,適當攝取蛋白質,可降低前期高血壓患者的血壓。《美國營養學院期刊》研究更指出,雞蛋能幫助降低中風風險。 薑 薑含有薑醇,可預防心臟疾病,薑辣素能殺菌,也促 …