夏威夷因為有許多的日本人，因此當地的超市都會賣很多日本相關食材，最常能夠看見的就是餃子，烏龍麵與yakisoba 黃色的油麵。
日式炒麵的味道跟台式炒麵的味道大約就是在蒜泥，記得以前高中時，常常買台式炒麵當作早餐，天天吃都沒問題。日式炒麵就是帶點BBQ 醬的甜味在裡面。
準備的食材很簡單，都是常備菜，紅蘿蔔，洋蔥，高麗菜，雞蛋。因為夏威夷最愛的就是 SPAM 所以日式炒麵加上 SPAM 就成為當地的特色小吃。
食材：
- 紅蘿蔔 1 杯
- 洋蔥 1 杯
- SPAM 2 片
- 高麗菜 3 片
- 日式油麵 2 包
- 雞蛋 2 顆
- 柴魚片 少許
- 青蔥 1 根
- 食用油 2 tbsp
醬汁：
- 清酒 1 tbsp
- 醬油 1/2 tbsp
- 豬排醬 3 tbsp
- 糖 1/2 tsp
- 烹大師 1/2 tsp
作法：
- 紅蘿蔔，洋蔥，SPAM 切絲。高麗菜切小片保持口感。
- 醬汁調勻備用。
- 把食材分別炒好後備用，麵條先在鍋中煎一下增加香氣。
- 最後再把蔬菜與麵條混合在一起，倒入醬汁翻炒均勻，最後撒上柴魚片。
在家也能享受美味的日式炒麵喔。
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Hawaiian Life Diary 
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