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山葵醬汁炒雞肉青椒

S&B 山葵膏入菜,會不會嗆辣到受不了呢?

其實,整道菜煮起來,很好吃喔!  有種在吃日式便當的感覺。

非常下飯。一定要試試。

食材 ( 1 人份 )

  • 去骨雞腿肉   1 隻
  • 鹽                 1 tsp
  • 麵粉             2  tbsp
  • 黑/白芝麻         少許
  • 食用油          1/2 tbsp
  • 青椒              1/2 顆

醬汁

  • 醬油  1湯匙
  • S&B 山葵膏  1茶匙
  • 麻油   1湯匙
  • 味霖   1 tsp
  • 料理酒 1茶匙

作法

1.青椒切片後放一旁備用。雞腿肉切成好入口的大小,均勻撒上鹽醃漬至少半小時,也可以醃一夜後再煮,煮之前,至少從冰箱拿出來退冰 30 分鐘左右

2.先把醬汁材料放入碗中,包含 S&B山葵膏,調勻後備用

3.煎之前,雞肉先均勻裹上麵粉

4.熱鍋放入油後,轉中火,雞肉先雙面煎至金黃色

5.再放入青椒拌炒一下,可以保持爽脆口感

6.淋入醬汁,與雞肉跟青椒拌炒,確認雞肉有均勻裹上醬汁

7.上桌之前可以撒上一些黑/白芝麻

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