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味噌肉蛋豆腐燒

這道菜很適合想要補充蛋白質的人,因為用了三種蛋白質的食材,豬肉,雞蛋跟豆腐。

加了味噌醬汁之後,非常下飯,既使只有這一道菜配飯也很 ok。

食材

1.雞蛋        4 顆

2.豆腐     1/2 盒

3.絞肉     150 g

4.青椒       1 顆

5.食用油    1 tbsp

6.蒜末        1 tsp

醬汁

1.味噌       1     tbsp

2.醬油       2    tbsp

3.味霖       1    tbsp

4.麻油       1/2 tbsp

5.水           2    tbsp

作法

1.青椒切絲,豆腐切塊。

2.平底鍋加熱加入食用油後,放入豆腐跟雞蛋,用小火慢煎,蓋上鍋蓋。

3.另一個鍋子,熱鍋直接放入絞肉炒出油份後,加入蒜末炒熟。

4.加入青椒跟醬汁炒一下讓絞肉入味。

5.把絞肉倒入豆腐跟雞蛋的鍋子,讓醬汁味道煮入豆腐跟雞蛋,這時可以轉中火煮一下就完成了。

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