最近天氣真的很熱，加上夏威夷還在封城當中，加上老公與公公有很多食物不吃，所以在有限的食材下只能東配西配。

基本上，我們家的常備菜大概就是下列這些，

紅蘿蔔，芹菜，花椰菜，小黃瓜跟洋蔥，偶爾會買高麗菜，青江菜Bok choy跟小番茄。

蛋白質的話，都會有去骨去皮雞胸肉，去骨去皮雞腿，雞蛋，豬里肌，豬五花肉，這些都是冷凍的肉品，其實很想念台灣的放山雞，新鮮雞肉吃起來真的差很多，雖然台灣最近因為美國瘦肉精的豬肉吵的沸沸揚揚的，但是我們還是在吃美國豬肉啊 …. 呵呵

**美國取消使用瘦肉精的相關報導按此連結。

食材

1.牛肉             400     g

2.西洋芹         3         根

3.太白粉         1        tbsp

4.食用油         2        tsp

5.薑末             1        tsp

6.蒜末             1        tsp

醃料

1.醬油             1        tbsp

2.麻油            1/2     tbsp

3.黑胡椒粉     1        tsp

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作法

1.牛肉切成條狀後，加入醃料放入冰箱醃製少 1 小時。西洋芹也切段備用。

2.煮之前，加入太白粉讓牛肉均勻裹上。

3.熱鍋加入食用油，加入薑末，蒜末爆香。

4.放入醃好的牛肉炒到 8 分熟後加入西洋芹一起炒熟。