五香豬肉條

老公之前在台灣家樂福有買幾次酥炸肉條,一直說很好吃。所以我就來復刻一下做一個不使用油炸的五香肉條。這個肉條我切的比較厚,想說比較有嚼勁,後來覺得,切細一點,煎起來會比較省時間。

食材: 

豬排     2 片

醃料:

鹽               1         tsp

白胡椒粉    1/2      tsp

五香粉        1         tsp

孜然粉        1/2      tsp

太白粉        1         tsp

糖                1         tsp

醬油             1         tbsp

作法:

1.豬排切成 1 cm 寬的條狀 ( 可以切細一點比較快熟 )

2.豬肉與醬料混和醃一個晚上

3.醃好的肉,撒上一些太白粉均勻裹上

4.熱鍋加一點油後,小火慢煎至全熟

5.上桌時,可以搭配檸檬角,食用之前擠上一些新鮮檸檬汁增加味道層次

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