一直很想嘗試做鹹派，但是自己懶得做派皮，一天在超市看到冷凍派皮，索性買一條回家放著，過年期間食物吃不完，於是年後再來做。
今天看看冰箱，有培根，蛋，還有羽衣甘藍跟海蘆筍，就是沒有菠菜。那就用海蘆筍代替菠菜啦！
食材： （4人份）
1.海蘆筍 1盒
2.培根4-5 片切丁
3.雞蛋 4顆
4.鮮奶油約 1-1.5 顆雞蛋的量
5.黑胡椒粉
6.鹽巴
7.奶油
8.冷凍派皮 1份
做法：
1.準備一個6-7吋的蛋糕模，先用奶油塗內側與底部，方便烘焙後脫模
2.烤箱先預熱，我的烤箱是小型的，最高溫230度，因此我先以230度預熱30分鐘
3.派皮取出後，放入蛋糕模，邊邊再修整乾淨，底部用叉子叉幾個透氣孔
4.因使用小烤箱，所以我先把派皮烤一下約10 分鐘，避免蛋液倒入後烤不熟
5.熱鍋後，放入培根丁炒至油脂釋出焦香狀，再倒入海蘆筍翻炒均勻，讓培根香味融入海蘆筍，取出備用
6.將4顆蛋打入深碗中，加入鹽巴，黑胡椒粉與鮮奶油拌勻
7.因預炒的培根海蘆筍已放涼，再倒入蛋液中拌勻，再倒入預烤的派皮中，烤約20-30分鐘，隨時注意烤箱狀況
8.當看到蛋液因為烤箱熱度而膨脹時，表面有金黃焦糖色，就完成囉
Hawaiian Life Diary 