西班牙風味蒜頭辣椒蝦佐小玉米

今天天氣晴朗,很喜歡看見湛藍的天空,吹進家裡的風都是熱風,有種身在桑拿的感覺,哈哈。在這種悶熱的天氣之下,吃點清爽的料理似乎是個好選擇。翻開冰箱,有小玉米,白蝦 ,小黃瓜,嗯,來準備一道爽口的開胃菜,透過這道菜,營造夏日渡假風情。

食材: ( 1 人份 )

  1. 帶殼白蝦 4 隻
  2. 小玉米 2 根
  3. 小黃瓜 1 條
  4. 蒜頭 1 瓣切片
  5. 辣椒 1 根
  6. 香菜葉少許
  7. 青蔥末少許
  8. 辣椒粒少許
  9. 米酒 1 匙
  10. 橄欖油

作法:

  1. 白蝦洗淨剝殼去泥腸,留下尾巴部分,先用米酒醃漬一下去腥
  2. 小黃瓜利用削皮器,削成條狀

IMG_2710 3.熱鍋加入油後,放入算蒜頭片與辣椒先爆香,再放入蝦仁煎熟

IMG_14554.再利用已經煎過蝦子的油來煎小玉米

5.當小玉米與蝦子已經準備好,就可準備擺盤

6.最後撒上青蔥末,香菜葉,辣椒粉裝飾

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