最近在控制飲食所以連續好幾天都是吃沙拉，但是又好想吃一點重口味的食物，看著吃貨48 小時，讓我好想吃沙嗲啊 ! 印象中家樂福有賣沙嗲醬，因此跑去採買思思念念的沙嗲醬。家樂福的選擇不多，只有兩種，一種是泰國藍象的料理包，另一種是越南的沙嗲辣椒醬。嗯….. 應該買藍象的比較好，因此帶回藍象的沙嗲醬與Pad Thai 醬。
下次做Pad Thai 再分享。 其實有點小懶惰，沙嗲醬跟Pad thai 醬都應該自己做，但是天氣太熱好煩躁，只想速速解決。
泰國藍象沙嗲料理包使用起來非常方便，只要按照上面的指示就可以囉! 我們只要準備雞肉 300 g.
食材： ( 2人份 )
- 泰國藍象沙嗲料理包
- 雞胸肉 300 g
- 蔥3 根 ( 自己加的 )
- 辣椒粉
沙拉: 芝麻菜，小番茄，紫色地瓜，水牛起司加上初榨橄欖油與雪莉醋
作法：
- 將雞胸肉切成條狀，加入沙嗲醃料後，放入冰箱至少 10-15分鐘。 ( 我放冰箱醃約 3 小時 )
- 醃好後的雞肉，把肉一根一根的串起來。
- 串好的肉，煎熟或是烤熟。 （我不想要有油煙，所以我用烤箱 230度 烤 25- 30 分鐘 ，而且我將青蔥鋪在沙嗲下方增加香氣)
- 因為烤箱會因為品牌不同會有些小差異，建議大家在烤的途中翻面讓雙面都能均勻受熱喔 !
- 確認沙嗲串烤熟之後取出，搭配沙嗲沾醬食用 。
我知道夜市也有賣沙嗲串，但是我都覺得吃下去好空虛。所以自己做沙嗲串可以吃的過癮。
300 g 雞胸肉大概串成 7 串，但是料理包附上 10 根的竹籤
Hawaiian Life Diary 