Hawaiian Life Diary

西西到家樂福原本想買紅藜麥，逛著逛著就走到進口食品區，在這一區駐足許久，因為最近家樂福真的進口許多有趣的食材，愛嚐鮮的我也買來試試看。後左至右，買了小瓶裝的泰國色拉差辣醬，法國西西里檸檬果醬，法國白酒醋香料鯖魚罐頭，法國豬肝抹醬 pate，菲律賓鮪魚罐頭茄汁與椰漿口味，以及秘魯紅藜麥與綜合藜麥。

當然最後的主角是法國油封鴨胗，此為家樂福的自有品牌產品，會買這個是因為本身愛吃雞胗鴨胗，而油封鴨是法國知名的料理，因此想吃吃看味道如何。（他們也有油封鴨腿的罐頭，但是我還沒試過）

食材： ( 2人份 )

1. 油封鴨胗罐頭半罐
2. 紅火焰萵苣或是其他生菜 （建議不要使用美生菜或蘿蔓 )
3. 小番茄 8 顆
4. 堅果 – 核桃，腰果，榛果
5. 油醋醬 – 冷壓橄欖油，雪莉醋，黑胡椒粉

作法：

1. 將整罐鴨胗倒入鍋中煮沸，取出鴨胗切半
2. 將生菜，番茄與醬汁拌好後盛盤
3. 再將切半的鴨胗擺入沙拉中，撒上一些堅果即可上菜

鴨胗吃起來非常的軟嫩，因為罐頭是用鴨油保存，因此鴨胗還有剩時，不要將油倒掉，可在讓鴨胗放在鴨油中保存，隔天再煮沸食用。 而鴨油也可以留下來使用，例如燙青菜時可以拌入或是乾拌麵可再加入一些蒜頭，青蔥增加香氣。