Hawaiian Life Diary

台灣四季均可以買到四季豆，可以說是一個非常容易取得的食材，連鹹酥雞，滷味也都有四季豆可以選擇，但是小小一份就要 20 元，雖然好像吃了有攝取到纖維質，但是份量卻是不足的。今天我們用四季豆做出一道吮指回味的涼拌菜，讓平價的四季豆也有好味道。

這道菜使用日式芝麻沾醬與現磨的核桃，腰果與榛果，所以吃起來有濃濃的堅果風味，非常的香，口感也好。

材料 : ( 2~3 人份 )

1. 四季豆 1 盒
2. 綜合堅果 ( 腰果，榛果，核桃 ) 半袋 磨碎或是敲碎
3. 日式芝麻沾醬少許
4. 枸杞少許

作法 :

1. 鍋子加水煮沸，放入四季豆
2. 枸杞在四季豆快熟之前放入一起川燙，燙熟後取出
3. 準備一個深碗，加入芝麻沾醬與磨碎的綜合堅果粉，再將煮熟的四季豆，枸杞一起拌勻
4. 上桌前，再撒上磨碎的綜合堅果粉就完成了