最近市場有在賣煮熟的小卷 ，家中買了一些回來備用，可以清蒸或做三杯都可以。個人本身很愛吃花枝，透抽，小卷，所以小卷煮好之後通常一餐就會吃光啊 !
今天利用電鍋做這道樹子蒸小卷，非常簡單又下飯喔 !
食材: (3人份)
- 煮熟的小卷 8~10 隻
- 樹子 (破布子)半罐
- 米酒一湯匙
- 醬油一小匙
- 薑末一小匙
- 蒜末一小匙
- 辣椒一小根
- 香芹菜一根切碎
做法:
- 小卷簡單沖洗一下，放入碗內
- 依序加入樹子以及樹子湯汁，醬油，米酒，薑末，蒜末，辣椒末
- 在加入一些水可以讓小卷泡在湯汁中的高度約8分滿，攪拌一下就可以放入電鍋蒸了
- 蒸好之後灑上一些香芹菜末增添香氣
依序加入樹子以及樹子湯汁，醬油，米酒，薑末，蒜末，辣椒末
市面上能買到的多是煮熟的小卷，因為小卷被捕撈之後很容易腐敗，因此若有看到新鮮現煮小卷的攤販，建議大家可以買回家試試看再加工，煮成好吃的料理喔!
Hawaiian Life Diary 