Hawaiian Life Diary

哈囉 ~~~

昨天到全聯採買食材，看到蜂蜜吐司，感覺好好吃，所以買了一小包兩片裝的。 今天早上原本想要做個地瓜沙拉三明治，但是看到冰箱有牛奶，所以臨時改成做法式吐司啦!

大家都很喜歡去吃 Brunch, 但是我最怕吃到的法式吐司是外面沾了一點蛋奶液，而裡面卻乾巴巴的，就像在吃乾吐司一樣，超級扣分的啊 ! 所以我做的法式吐司一定要吸飽蛋奶液，飽滿 juicy 才行的。

食材 : ( 2人份 )

1. 吐司2 片 ( 我使用薄片的，喜歡厚片的朋友也可以利用厚片吐司喔 )
2. 雞蛋一顆
3. 牛奶半杯
4. 肉桂粉少許 ( 依個人喜好，若不喜歡可以使用香草精取代 )
5. 丁香一顆 ( 依個人喜好 )
6. 糖少許 ( 去雞蛋腥味 )
7. 蜂蜜少許
8. 奶油少許

** 如果想要味道上更升一級，在上述食材之外，可以加入香草精（漿 ) 喔 ! 

大推一下全聯的蜂蜜吐司真的好軟，好香 ~~~  不輸貴的麵包店的吐司喔 !

覺得我的吐司怎麼髒髒的嗎 ? 因為我有加肉桂粉喔 ! 西西愛肉桂香味，所以撒了很多 ~ 

做法:

1. 先調和蛋奶液，雞蛋，牛奶，糖，肉桂粉，丁香放入碗裡面打勻
2. 找一個容器，將蛋奶液倒入後，再鋪上吐司
3. 確認雙面吐司都均勻的吸收蛋奶液，若覺得蛋奶液不太夠，再補上一些牛奶就可以囉
4. 熱鍋加入奶油，待奶油融化後放入已經吸飽蛋奶液的吐司，小火慢煎約1~2 分鐘
5. 可以翻個一小角看看是否有金黃焦糖的現象，若有，就可以翻面
6. 翻面的時候要小心，因為吸滿汁液的吐司軟軟的，很容易斷掉
7. 待兩面都煎好，就完成囉 !
8. 上桌後，可以依照個人喜好加肉桂粉，糖粉，蜂蜜，楓糖漿等，而水果除了莓果之外，放上青葡萄，或是切好得柳丁都可以喔 ! 主要是補充一些維他命 C. 用一點酸味平衡一下甜味。

煎的時候注意火侯，不要太大，以免焦掉

因為我的吐司滿滿的都是蛋奶液，所以吃起來就是濕潤柔軟很好吃。

不妨試試看喔 ~